Vinárstvo Strevaloria je rodinný podnik z Pezinka. Vznikol v roku 2009, keď sme sa rozhodli z vinohradov, ktoré naša rodina obhospodarovala celé desaťročia, začať vyrábať vlastné fľaškové víno. Dovtedy sme hrozno predávali väčším pivniciam - dnes z neho robíme vína, ktoré nosia naše meno a náš rukopis.
Tri generácie pod jedným svahom
Réva nás sprevádza dlhšie ako vinárstvo samotné. Prvé vinice nad Pezinkom vysadil ešte starý otec v šesťdesiatych rokoch a postupne ich rozšírili rodičia. My sme prevzali zabehnuté trate, doplnili nové odrody a pridali to, čo nám chýbalo - vlastnú pivnicu, plničku a vinotéku, kde sa s návštevníkmi môžeme podeliť o výsledok celoročnej práce.
Dnes vo vinárstve pracujú spolu traja členovia rodiny. O vinice sa stará otec, ktorý pozná každý rad viniča po mene. Pivnicu a výrobu vedie syn, ktorý vyštudoval vinárstvo a stáže absolvoval v Rakúsku aj na Morave. Vinotéku a degustácie má na starosti dcéra, ktorá sa postará o to, aby ste odchádzali s úsmevom a dobrým vínom v taške.
V čo veríme
Naša filozofia je jednoduchá: dobré víno sa nedá uponáhľať. Začína sa zdravou révou a poctivou prácou vo vinici, pokračuje opatrnou výrobou v pivnici a končí tým, že vínu doprajeme čas dozrieť. Nesnažíme sa, aby každý ročník chutil rovnako - naopak, tešíme sa, keď v pohári cítiť, aký bol rok. To je pre nás kúzlo vína z malej rodinnej pivnice.
Záleží nám aj na krajine, v ktorej hospodárime. Malé Karpaty sú náš domov, a preto sa snažíme vinice obrábať čo najšetrnejšie - so zatrávnenými medziradiami, organickým hnojením a minimom chemických zásahov. Chceme, aby tu réva rodila aj pre ďalšie generácie.
Naše ocenenia
Hoci nepatríme medzi najväčších, naše vína si našli cestu k odborníkom aj milovníkom vína. Pravidelne sa zúčastňujeme malokarpatskej výstavy vín v Pezinku, odkiaľ sme si priniesli viacero zlatých a strieborných medailí, najmä za Rizling rýnsky a Frankovku modrú. Najviac si však ceníme, keď sa k nám zákazníci vracajú po ďalšiu fľašu.
Vinotéka a otvorená pivnica
Okrem bežného predaja sa zapájame aj do podujatí, ktoré oživujú vinohradnícky región. Každú jeseň otvárame bránu pivnice počas malokarpatských dní otvorených pivníc, keď môžu návštevníci prejsť celý región a ochutnať vína desiatok rodinných vinárov. Tešíme sa aj na pravidelných hostí, ktorí si k nám chodia po obľúbený ročník Veltlínskeho či Frankovky a postupne s nami spoznávajú jednotlivé trate.
Navštívte nás
Najlepšie nás spoznáte osobne. Vo vinotéke v Pezinku si môžete vína kúpiť aj ochutnať, prípadne si rezervovať riadenú degustáciu v našej pivnici. Radi vám porozprávame príbeh za každou fľašou a poradíme, ktoré víno sa hodí k vašej príležitosti - či už hľadáte ľahké biele na leto, plné červené k pečienke alebo darček pre milovníka vína. Tešíme sa na vás na Vinárskej ulici 214 v Pezinku.